ÉCLAIR DU POMELO

THÉ NOIR DES MONTAGNES DU SICHUAN — 100G

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Thé de haute montagne, sans arôme ajouté

Agrumes blancs, fraîcheur aérienne. La fleur de pomelo infusée une nuit entière sur un thé noir de haute montagne.

Un thé noir lumineux, subtil et équilibré. En bouche, l'attaque est douce et nette, puis s'ouvre sur une note florale blanche, fraîche et légèrement aérienne. Aucune amertume.

Ce thé est cultivé entre 1 200 et 2 000 mètres d'altitude dans les montagnes du Sichuan, près du Mont Emei, par une famille qui perpétue cet art depuis quatre générations. Notre producteur est un ami d'enfance de notre fondatrice. C'est cette confiance, construite sur des décennies, qui garantit une traçabilité absolue de chaque lot.

Imprégnation naturelle
Des fleurs de pomelo fraîches, posées sur le thé une nuit entière, retirées le lendemain matin. Sans arôme ajouté, sans extrait, sans artifice. Ce qu'il y a dans votre tasse, c'est le thé et la fleur. Rien d'autre.

Préparation chaude
Première infusion : 3 à 5 min à 95 °C. Seconde infusion : doublez le temps, soit 6 à 10 min, pour encore plus d'élégance aromatique.

Préparation à froid
2g pour 50 cl d'eau froide. 6 à 8 heures au réfrigérateur. La fleur de pomelo s'exprime différemment : plus légère, plus aérienne, presque cristalline.

Quantité
Les 100g vous accompagnent sur 25 litres, les feuilles acceptant une seconde infusion pour encore plus de finesse.

Certification
Chaque lot est analysé par le laboratoire indépendant Eurofins, conformément aux normes sanitaires européennes les plus exigeantes.